ESPETINHO AO MOLHO DE ALHO

ESPETINHO AO MOLHO DE ALHO

Ingredientes

01 quilo de filé cortado em cubos de 2 cm.

200 gramas de cebolinha

300 gramas de pimentão vermelho e verde cortado grande

02 cebolas cortada em pedaço grande

04 palito para espeto.

01 cabeça de alho para o molho

05 colheres (sopa) de maionese par o molho.

Azeite a gosto.

Modo de preparo:

Envolver o alho no papel alumínio e levar ao forno por 30 a 40 minutos. Deixar esfriar.

Cortar as cebolas e os pimentões em fatias e a cebolinha em tiras finas.

Colocar em um palito intercalado: a carne, os pimentões, a cebola, e a cebolinha. Para evitar que desmanchem, começar e terminar com a carne.

Picar as ervas e misturar com um pouco de azeite de oliva.

Em uma grelha ou frigideira grande, bem quente colocar um pouco de azeite e os espetinhos para grelhar durante 10 minutos regando com as ervas e o azeite de pouco em pouco.

Espremer os alhos em uma tigela e misturar com a maionese.

Colocar sobre os espetinhos e servir.