DRINK NATALINO

Drink Natalino

Ingredientes:

300ml de água de coco

03 cerejas sem caroço cortadas ao meio

1/2 pêssego sem casca fatiado

100 ml de água com gás

Modo de Preparo:

Leve as cerejas e o pêssego ao congelador e a água de coco à geladeira por no mínimo 4 horas.

Em uma taça coloque a água de coco gelada e as frutas congeladas. Finalize com a água com gás.

Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

RABANADA DIET

Rabanada Diet

Ingredientes:

0I xícara (chá) de leite desnatado ou de Soja Light

01 xícara (chá) de suco de uva aurora

01 colher (sopa) de adoçante em pó Stevia para forno e fogão

01 ovo

01 clara

04 Fatias de pão sem glúten e sem açúcar amanhecidos e cortados ao meio

01 colher (sopa) de leite em pó desnatado

01 colher (chá) de adoçante em pó Stévia

01 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:

Em um prato fundo, misture o leite, o suco de uva e o adoçante.

Em outro prato, coloque o ovo e a clara. Bata com um garfo.

Passe as fatias de pão no leite e, depois, no ovo.

Coloque em uma frigideira antiaderente e deixe dourar dos dois lados ou coloque em tabuleiro untado no forno para evitar as frituras.

À parte, misture o leite em pó, o adoçante e a canela para polvilhar as rabanadas.

Sirva quente.

CHOCOTONE SEM GLÚTEN, SEM AÇÚCAR E SEM LACTOSE

 Chocotone sem glúten, sem açúcar e sem lactose

Ingredientes:

01 xícara (chá) de farinha de arroz branco

01 xícara (chá) de farinha de arroz integral

3/4 xícara (chá) de polvilho doce

1/2 xícara (chá) de fécula de batata

01 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada – opcional

02 colheres (sopa) de açúcar de coco

03 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo de coco

1/2 xícara (chá) de água morna + 1 colher de sopa

01 colher (sopa) de essência de panetone

10g de fermento biológico

01 colher (chá) de goma xantana

½ xícara de gotas de chocolate 85% ou chocolate picadinho ou frutas cristalizadas ou os 2.

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture todos os ingredientes secos. Em outro, misture os ovos, a essência e o óleo, misturando tudo com um garfo.

Junte a mistura liquida aos ingredientes secos e acrescente a água morna, misturando bem até que a massa fique bem homogênea. 

Coloque em uma forma de panetone ou em uma leiteira (para quem não tiver forma), mas desparafuse o cabo.

Deixe a massa descansando em um local fechado (dentro do micro ondas por exemplo) por aproximadamente 25 minutos. 

Pré-aqueça o forno a 180º e leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja bem douradinho.

LOMBINHO COM PURÊ DE MAÇÃ

LOMBINHO COM PURÊ DE MAÇÃ

Ingredientes:

01kg de lombo de porco
Suco de 1 limão
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto
02 dentes de alho picados
02 folhas de louro
01 ramo de alecrim

Para o purê de maçã
04 maçãs sem casca e raladas
03 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
02 cravos
01 canela em pau.

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere o lombo com o suco de limão, louro, alecrim, alho, sal, pimenta e um pouco de azeite.

Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes do preparo.

Em seguida, leve ao forno em uma assadeira por cerca de 40 minutos.

Corte o lombo em fatias finas. Reserve.

Para o purê, leve uma panela pequena ao fogo baixo com a maçã, o açúcar, o vinho, o cravo e a canela.

Deixe cozinhar até que a maçã fique bem cremosa e mexa até secar, cuidando para não queimar o que está na panela.

Sirva com o lombinho fatiado.

PEIXE COZIDO LIGHT COM ALCAPARRAS

Peixe cozido light com alcaparras

Ingredientes:

02 filés de tilápia;

40 gramas de alcaparras;

02 dentes de alho espremidos;

01 limão espremido;

70 gramas de manteiga light;

20 ml de azeite de oliva;

01 pitada de sal;

01 pitada de pimenta do reino.

Modo de preparo:

Leve a manteiga para derreter em frigideira e doure as alcaparras.

 Acrescente o alho e logo em seguida adicione suco de limão e tempere com sal e pimenta.

Cozinhe o peixe no vapor até estar cozido e macio.

Regue com molho de alcaparras e sirva com folhas frescas.

FAROFA INTEGRAL PARA O NATAL

Farofa Integral

Ingredientes:

01 colher (sopa) de azeite

01 colher (sopa) de cebola picada

01 dente de alho picado

06 Fatias de Pão Integral Torrado e Moído

100g de Falso Bacon (Peito de Peru frito)

Sal, ervas, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Depois, acrescente o “falso bacon”.

Em seguida, pingue 50ml de água e acrescente o pão triturado. Mecha bem.

Ao final, tempere e acrescente o cheiro verde, o sal e outros temperos a gosto.

ARROZ INTEGRAL COM AMÊNDOAS

Arroz Integral com Amêndoas

Ingredientes:

01 colher de azeite extra virgem

02 cebolas pequenas picadas

03 xícaras (chá) de arroz integral

06 xícaras (chá) de água

01 e 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele picadas

3/4 de xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Numa panela grande, coloque o azeite em fogo alto.

Acrescente a cebola até refogá-la.

Adicione o arroz e refogue mexendo sempre durante 1 minuto. Junte a água e as amêndoas.

Cozinhe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e tampe.

Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (acrescente água somente se necessário).

Junte a salsinha e sirva.

Obs.: Quem desejar pode acrescentar pedaços de peito de frango desfiado.