BOLO MOLHADO COM LEITE CONDENSADO

BOLO MOLHADO COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

150 gramas de manteiga

02 xícaras (chá) de açúcar

04 gemas

01 colher (chá) de baunilha

½ xícara (chá) de leite

01 xícara (chá) de leite de coco

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

01 pitada de sal

01 colher (sopa) de fermento

04 claras em neve

01 lata de leite condensado

01 lata de milho verde moído

½ xícara (chá) de coco ralado.

Modo de preparo:

Em um recipiente, bata a manteiga, o açúcar e as gemas. Em seguida a baunilha, o leite e ½ xícara de leite de coco.

Em outro recipiente, misture a farinha, o sal, o fermento. Junte a massa e bata tudo até ficar uma massa homogêneo.

Bata as claras até o ponto de neve, e adicione a massa.

Leve a uma forma untada e enfarinhada, forno a 180º C por 50 minutos.

Cobertura: misture o leite condensado, o milho moído e ½ xícara de leite de coco e misture.

Retire o bolo do forno, faça furos com um palito e cubra com a cobertura e polvilhe coco ralado.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (medida de lata de leite condensado)

3 ovos inteiros

Calda: 1 xícara de (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Pudim: Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

Calda: Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.

Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.

 Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água. Espete um garfo para ver se está bem assado. Deixe esfriar e desenforme.

BOLACHA DE POLVILHO DOCE

BOLACHA DE POLVILHO DOCE

Ingredientes:

01 copo de açúcar

03 ovos inteiros

01 copo de óleo

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 colher (sopa) de fermento em pó.

500 gramas de polvilho doce.

Modo de preparo:

Bater os ingredientes no liquidificador menos o polvilho.

Depois, mexa com a colher misturando o polvilho.

Pegue a massa e faça em formato de bolinhas, em cima de cada bolinha coloque um pedaço de goiabada.

Leve ao forno até dourar.

MANJAR DE COCO

MANJAR DE COCO

Ingredientes:

01 litro de leite

01 lata de leite condensado

01 vidro de leite de coco

01 caixinha de creme de leite

01 xícara (chá) de maisena

Calda:

01 xícara (chá) de açúcar.

02 xícaras (chá) de água.

01 pacote de ameixas pretas.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maisena.

Despeje a mistura numa panela e leve ao fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.

Coloque o creme numa forma de pudim, molhado com água, e deixe esfriar por 20 minutos.

Leve à geladeira por 01 hora ou até ficar firme.

Calda: Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo médio para caramelizar. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.

Espere esfriar, desenforme o manjar já frio e cubra com a calda também fria.

CHIPA FRITA SIMPLES

CHIPA FRITA SIMPLES

Ingredientes;

500 gramas de polvilho azedo

500 gramas de queijo ralado

03 colheres (sopa) de óleo

01 xícara (chá) de leite

03 ovos inteiros

Pitada de sal.

Modo de preparo:

Em uma panela misture o óleo, o leite e o sal, leve ao fogo até ferver.

Despeje no polvilho e misture bem, deixe esfriar.

Quando estiver frio, acrescente o queijo e os ovos e amasse até que fique homogêneo e de pra enrolar.

Frite em óleo quente.

EMPADÃO LEVÍSSIMO

EMPADÃO LEVÍSSIMO

Ingredientes:

Massa:

01 quilo de farinha de trigo.

500 gramas de manteiga.

Recheio:

02 quilo de peito de frango cozido e desfiado.

01 cebola picada

01 tomate picado

Salsinha, cebolinha e manjericão bem picadinhos.

01 tablete de caldo de galinha.

01 lata de molho de tomate.

02 colheres (sopa) de farinha de trigo.

250 ml de água.

01 lata de milho e ervilha (mista)

02 colheres (sopa) de azeite.

02 dentes de alho amassados.

Pincelar:

01 gema.

Pincel.

Modo de preparo:

Massa: misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênia e desgrudar das mãos.

Divida a massa em duas partes, uma reserve.

A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve.

Recheio: Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola.

Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa.

Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco.

Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar um pouco só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento.

Retire do fogo e coloque na travessa forrada.

Cubra com o restante da massa, deixando um pouco, para fazer umas tirinhas para colocar por cima como enfeite.

Pincele com a gema, e asse por 40 a 45 minutos, em forno a 200°C.

ESPETINHO AO MOLHO DE ALHO

ESPETINHO AO MOLHO DE ALHO

Ingredientes

01 quilo de filé cortado em cubos de 2 cm.

200 gramas de cebolinha

300 gramas de pimentão vermelho e verde cortado grande

02 cebolas cortada em pedaço grande

04 palito para espeto.

01 cabeça de alho para o molho

05 colheres (sopa) de maionese par o molho.

Azeite a gosto.

Modo de preparo:

Envolver o alho no papel alumínio e levar ao forno por 30 a 40 minutos. Deixar esfriar.

Cortar as cebolas e os pimentões em fatias e a cebolinha em tiras finas.

Colocar em um palito intercalado: a carne, os pimentões, a cebola, e a cebolinha. Para evitar que desmanchem, começar e terminar com a carne.

Picar as ervas e misturar com um pouco de azeite de oliva.

Em uma grelha ou frigideira grande, bem quente colocar um pouco de azeite e os espetinhos para grelhar durante 10 minutos regando com as ervas e o azeite de pouco em pouco.

Espremer os alhos em uma tigela e misturar com a maionese.

Colocar sobre os espetinhos e servir.