CARNE DE SOJA COM MOLHO BOLONHESA

Carne de soja com molho bolonhesa

Ingredientes:

1 xícara de carne de soja;

1 lata de tomate pelado;

1 colher de sopa de molho shoyu light;

1 dente de alho;

½ cebola;

Salsinha;

Pimenta e sal a gosto.

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola, adicione a carne de soja e depois o molho shoyu. Mexa bem. Deixe refogando por 5 minutos e depois adicione a lata de tomate. Use a lata do tomate como medida e acrescente à panela 1 lata e meia de água filtrada. Abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Tempere com a salsinha, a pimenta e o sal. 

FRANGO À PARMEGIANA FITNESS

Frango à parmegiana fitness

INGREDIENTES:

PARA A FARINHA DO EMPANADO:

3 colheres (sopa) de farinha de aveia

1 pitada de orégano desidratado

1 pitada de manjericão desidratado

Sal e pimenta a gosto

PARA O FRANGO E DECORAÇÃO:

1 filé de frango médio

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de molho de tomate

2 colheres (sopa) de queijo branco passado no ralador

MODO DE PREPARO:

PARA A FARINHA DO EMPANADO:

Misture todos os ingredientes em um prato raso e distribua em uma camada fina e reserve

PARA A MONTAGEM:

Tempere o filé de frango com sal e pimenta

Empane o filé na mistura da farinha de aveia e coloque em uma assadeira

Antiaderente.

Asse por 10 minutos de cada lado no forno à 200º C

Nos últimos 5 minutos, acrescente o molho de tomate sobre o filé e o queijo branco

Sirva logo em seguida.

ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE

 ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE

Ingredientes:

Recheio

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
250g de frango desfiado
1 xícara (chá) de espinafre refogado
3 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro
1 colher (sopa) cheia de cottage

Purê

3 batatas doces
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Depois, a crescente o alho, o frango e refogue um pouco mais. Adicione o molho de tomate caseiro e cozinhe por 5 minutos. Por último, acrescente o cottage, o espinafre e tempere com tomilho, manjericão, sal e pimenta a gosto.

Cozinhe a batata em uma panela com água, o suficiente para cobri-la. Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a batata cozida amassada. Mexa tudo e tempere com sal.

Para montar, coloque uma parte do purê em um refratário e acrescente o recheio. Cubra com a outra metade do purê, e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 10 a 15 minutos.

FRANGO AO CURRY FITNESS

Frango ao curry FIT

Ingredientes:

500 g de peito de frango cortado em cubinhos

1 cebola pequena cortada em cubinhos

2 dentes de alho amassados

1 col. (sopa) rasa de curry

1 col. (sopa) rasa de açafrão

1 col. (sopa) cheia de requeijão

Sal e salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola com um pouquinho de água. Adicione o alho. Quando estiverem douradinhos, adicione o frango.

Em seguida, coloque o curry e o açafrão. Misture bem, refogue o frango até ele cozinhar.

Acrescente o requeijão e mexa bem. Se for necessário, ponha mais um pouco de água para conseguir misturar melhor. Por último, já com o fogo desligado, adicione a salsinha e o sal. 

CANELONE DE BERINJELA FIT

CANELONE DE BERINJELA FIT 

Ingredientes:

01 berinjela

02 latas de atum.

01 ovo cozido

Pimenta moída a gosto

Tomate frito sem açúcar.

Queijo.

Modo de Preparo:

Lave bem a berinjela, cortando as pontas depois em fatias.

Misture as duas latas de atum com o ovo cozido para rechear os canelones.

Agora com todos os ingredientes preparados começamos fazendo os rolinhos.

Colocamos um pouco da mistura na ponta mais larga da berinjela e enrolar até o final. Para finalizar colocamos um palito.

Repetir até terminar o recheio.

Coloque em refratário que possa ir ao forno.

Adicione pimenta a gosto.

Coloque uma colher de tomate por cima e finalize com queijo ralado.

Leve para assar a 200°C por mais ou menos 20 a 30 minutos.

STROGONOFF FUNCIONAL

STROGONOFF FUNCIONAL

Ingredientes para o frango:

½ peito de frango cortado em cubos
02 dentes de alho
01 limão
01 pitada de sal e pimenta do reino.

Ingredientes para o molho:

01 copo de molho de tomate caseiro
01 copo de algum leite vegetal de sua preferência
02 colheres (sopa) de biomassa de banana verde.

Modo de preparo:

Tempere o frango com o alho, limão, a pimenta e o sal, em seguida refogue com o molho de tomate. E deixe cozinhar por uns 15 minutos, se precisar adicione um pouco de água. Depois disso, adicione o leite vegetal batido com a biomassa e espere engrossar, coloque tempero verde a gosto.

Sugestão: use o arroz integral para acompanhar esse prato e uma salada de tomate com coentro.

CREPIOCA FUNCIONAL

CREPIOCA FUNCIONAL
Ingredientes:

01 ovo
02 colheres (sopa) de tapioca
01 pitada de sal
01 colher (chá) de cacau
01 banana da prata.

Modo de preparo:

Com um garfo, misture a tapioca com o ovo até que fique homogêneo. Acrescente o cacau e continue mexendo. Coloque em uma frigideira aquecida de maneira a formar um disco. Quando enrijecer vire para assar o outro lado. Adicione a banana cortada em rodelas e feche. Está pronto!